강동구 맛집, 전복+낙지+갈비를 시원한 육수와 맛보는 ‘해물 물갈비’…산삼주도 일품 (2TV 생생정보)
2016.11.30
   
 

‘2TV 생생정보’ 강동구에 위치한 ‘해물 물갈비’ 맛집은 어딜까.

30일 오후 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’의 맛있는 아이디어 코너에서는 서울 강동구에 위치한 해물 물갈비 맛집이 공개됐다.

이날 방송에서 공개된 맛집에서는 해물과 국물 갈비를 함께 맛 볼 수 있는 ‘해물 물갈비’가 대표메뉴로 손님들의 발길을 모으고 있었다.

맛집 사장은 밀가루와 소주를 이용해 돼지갈비를 손질해 고기 잡냄새를 없애고 식감을 살리는 것이 비법이라고 전했다.

또 산양 산삼주와 산양 새싹 삼을 갈아넣어 돼지갈비의 양념장을 만들어 맛과 건강을 모두 잡았다.

이 외에도 시원한 물갈비 국물을 만들기 위해 남해에서 온 싱싱한 낙지와 전복을 사용하는 것은 물론, 중간 굵기의 콩나물을 끓여내 국물을 만들고 있었다. 

[스타서울TV 홍혜민 기자/사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’]

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